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吉林11选5前二组遗漏2019-05-24 11:27:37來源: 廣州日報

原標題:

廣州亞洲美食節伊朗主賓國日昨舉行

美食搭美瓷 盡顯波斯風

伊朗留學生代表向現場嘉賓講述自己在廣州生活的故事,分享自己對廣州文化、廣州美食的印象。

酷似牛軋糖的傳統糖果Gaz

昨天的廣州亞洲美食節閉幕式,同時也是伊朗的主賓國日。從上午在廣州華廈大酒店舉辦的主賓國日開幕式,到傍晚亞洲美食節閉幕式上的“伊朗時間”,再到晚間的“水晶號”游船伊朗主題水上餐廳活動……來自伊朗駐穗領館的外交官們和在廣州的伊朗留學生們齊聚一堂,與廣州市民分享了伊朗的美食文化和傳統習俗。

每一道伊朗美食都蘊含文化深意

“廣州亞洲美食節增進了國家之間的文化交流和友誼。這場美食盛會不僅讓大家有機會品嘗各國美味,了解不同國家的多樣文化,也讓我們更好地了解亞洲乃至世界各地的飲食傳統?!北漳皇繳?,伊朗駐廣州總領事希爾高拉米向現場來賓介紹,伊朗是一個有著數千年文明文化的古國,是古代絲綢之路的樞紐,影響著世界各國的文化,很高興在這里分享伊朗豐富的文化文明。

在他看來,在本次廣州亞洲美食節上,不同種類的伊朗食物樣品得到了展示,廣州市民能借此了解伊朗美食的豐富多彩。通過廣州亞洲美食節這個平臺,不僅讓廣州人有機會品嘗和感受伊朗豐富的飲食文化,更重要的是,這些美食蘊含了伊朗傳統文化和意義?!懊懇恢質澄?,都不是簡單的食物,而是在我們的文化中有特殊意義。伊朗和中國都是非常古老的國家,有著悠久的歷史,美食蘊含豐富多彩的意義,這是兩國在烹飪及美食文化方面具有的共性?!貝送?,去年伊朗的戈爾干和廣州結成國際友好合作交流城市,這也是推動兩地友誼向前發展的重要舉措。

希爾高拉米認為,在廣州舉辦亞洲美食節非常有價值,來自亞洲不同國家的人們有機會來到這里,推薦本國的文化和美食,這是連結國家與國家之間的一項非常重要的舉措?!爸泄氏確⑵鷲庖懷?,將不同的亞洲國家聚集在一起,感受各國豐富的文化和美食文化,這對增進亞洲各國之間的關系和友誼是非常有建設性的?!?/p>

甜點與特色瓷器最“吸睛”

在亞洲美食節閉幕式活動后,希爾高拉米也來到了游船上,與他的家人朋友一同欣賞美麗的廣州夜景。

在“水晶號”游船的桌子上,幾盤伊朗特色點心和糖果吸引乘客們紛紛駐足品嘗。伊朗駐廣州總領事館工作人員介紹,兩盤夾雜著果仁的淺黃色甜點叫做Sohan,是由伊朗盛產的開心果、椰子、藏紅花和牛油制作而成的甜點,也是伊朗最常見的點心之一,老百姓也會經常在家里制作。而另一種酷似牛軋糖的白色糖果,則叫做Gaz,是來自伊朗伊斯法罕的一種牛軋糖。與我們所熟知的牛軋糖有所不同,Gaz更軟、甜度更低,其中也夾著開心果等果仁。據了解,伊斯法罕是伊朗最古老的城市之一,在公元11世紀、12世紀時,這里曾是伊朗的首都,而現在則是伊朗旅游業最發達的城市。

與這些伊朗特色甜點擺放在一起的,還有幾樣色彩斑斕的“瓷器”。經介紹,原來這些叫做Enamel的瓷碟和花瓶,是一種從兩千多年前流傳至今的伊朗傳統工藝。外表看起來與陶瓷無異,實際上是銅制的搪瓷,尤其是表面由手工藝人精心描繪的繁復又富有波斯特色的花紋,讓人不由得驚嘆伊朗傳統手工藝的古老和精致。

伊朗年輕人:

看中文電視劇喜愛粵菜

在兩場主賓國日的活動中,伊朗的年輕人也熱情參與其中。伊朗總領事希爾高拉米17歲的兒子阿米爾(Amir Aci)當晚也來到了“水晶號”游船上。他和朋友興奮地跑上甲板欣賞珠江兩岸的夜景?!爸榻魯欽嫻暮苊?!”他感嘆道。阿米爾告訴記者,他已經在廣州待了一年半,目前正在廣州上高三,今后可能在廣州上大學。他笑稱,自己最喜歡吃的中國菜是火鍋和酸菜魚。而令人驚訝的是,阿米爾6歲的妹妹美洛蒂(Melodi)會說流暢標準的普通話。這位活潑可愛的小姑娘告訴記者,她跟隨老師學習過一陣子中文,但大部分是看中文電視劇學會的,而她最喜歡的粵菜是白灼蝦。

在上午舉行的主賓國日開幕式上,伊朗姑娘薩拉(Sara)講述了她在廣州的美食鄉愁。薩拉說,自己是約6年前來到廣州,如今是中山大學社會心理學系的一名博士生。她告訴記者,吃甜食是伊朗人的傳統,“在廣州能夠吃到伊朗美食,其實伊朗美食與阿拉伯美食和土耳其美食也都有相似之處,在廣州這些餐廳都非常多,所以吃東西覺得很習慣了?!鋇比?,她還非常喜歡廣州的點心,“不過廣州的點心實在太多了,我還沒學會點心的所有名字,所以我只能看著菜單上的圖片點菜?!?/p>

隨著“水晶號”游船緩緩靠岸,廣州亞洲美食節的最后一場活動,同時也是本屆美食節最后一個主賓國日活動也正式宣告結束?;厥墜ヒ恢艿鬧鞅齬棧疃?,全程參與的組委會工作人員表示,各國駐穗領事們對此次美食節活動都抱以極大的熱情,他們對以美食為媒介來體現和加強文明對話和交流,非常理解且支持。這個活動也讓各國駐穗總領館、各國美食和本地餐飲企業都在廣州得到了最好的展示。

統籌 廣州日報全媒體記者 黃蓉芳 梁倩薇  

文/廣州日報全媒體記者申卉、沈亦霖、張姝泓

圖/廣州日報全媒體記者莊小龍、蘇韻樺 實習生桂琦

(編輯: 劉卓瑩)

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